Làm thế nào để tránh Tapioca Pearl, Sticky và Hard Cores?

January 12, 2023

Là một chất liệu cổ điển trong trà sữa, ngọc trai rất cần thiết cho mỗi cửa hàng trà sữa. Pearl, còn được gọi là bột ngọc trai, là một loại thực phẩm giải trí với giá trị dinh dưỡng bên trong rõ ràng và cao. Nó không chỉ thích nấu ăn dễ dàng, thuận tiện để vận chuyển, có thời hạn sử dụng dài, có thời gian kệ mịn, hương vị mịn màng, hương đàn hồi và bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào có đặc điểm và hương vị của nó. Các thành phần của bột ngọc trai là tinh bột sắn. Sau một thời gian dài nấu ăn và mật ong, súp bị sưng, và hương vị và hương vị đã thay đổi.
Tuy nhiên, tôi vẫn thường ăn boba với hương vị kém. Ngọc trai sôi sục sẽ luôn gặp phải nhiều vấn đề khác nhau. Vì vậy, làm thế nào để tránh bột ngọc trai, sẽ là lõi dính và cứng?

1. Đun sapioca Pearl
Ngọc trai không được nấu chín, sẽ khó khăn, và thời gian nấu chín quá dài, và thậm chí số lượng khuấy sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.
Nếu hoạt động bị lệch, nó có thể được nấu bên ngoài và lõi bên trong vẫn khó; Nếu nó được nấu chín hoặc nâng quá lâu, nó sẽ dính và mềm. Do đó, về mặt sản xuất, các vòng tròn bột ngọc trai mất một thời gian nhất định, cũng như đặc biệt vẽ mọi người và luôn chú ý đến các nồi nấu ăn.

2. Vấn đề chất lượng viên ngọc Tapioca
Một vấn đề khác tồn tại trong Boba là sau một thời gian dài bảo quản, những viên ngọc tròn màu hồng gần giới hạn thời gian của hương vị của hương vị sẽ giảm đi rất nhiều. Hoặc, ngay cả khi trà sữa Pearl hoàn tất khi sản xuất được sản xuất, nếu khách hàng bắt đầu uống sau một thời gian dài, đây cũng là một lý do ảnh hưởng đến hương vị của ngọc trai.
Contact Andes